作者: yrqdpyp3

马哈迪:将与中国政府讨论将湖北省马国公民带回国 – 开云网

马哈迪:将与中国政府讨论将湖北省马国公民带回国 | 开云网

“我们面对的问题是,身在武汉市的马来西亚公民不能离开武汉。我们准备与中国政府讨论,以便将没有生病的马来西亚公民带回国。

提及目前共有多少名武汉人身在马来西亚,以及该如何处置这些人,马哈迪表示,政府没有这方面的数据,仅说,这些人需要回国。“如果有武汉人在马来西亚,他们必须离开,他们不会永远留在马来西亚,他们会离开的。” 

星洲网报道,马哈迪透露,目前有78名马来西亚人在武汉,他们目前都没有感染到武汉肺炎,但由于武汉封城,因此他们无法回国。

询及政府多快能把这些马来西亚公民带回国,马哈迪表示,一切有待中国政府的批准。“日本已把滞留武汉的日本公民带回日本。”

马哈迪周三(29日)早上主持内阁会议后,在首相署召开新闻发布会时说,内阁也议决交由外交部与中国政府跟进此事。

他了解到武汉也出现食物短缺的问题,因此马来西亚有意将食物、口罩及手套送往武汉,协助武汉渡过难关,前提是需要获得中国政府的允许。

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询及政府是采取什么措施限制武汉人入境马来西亚,马哈迪说:“外国游客全部都会出示他们的护照,我们就能辨认他们来自那里,若是来自武汉,我们会阻止他们入境。”

“我们有兴趣要帮助武汉,如果我们被迫送飞机到中国载回我们的公民,如果中国政府允许,若有我们将带食物、口罩及手套送往武汉,因为那边出现粮食短缺,我们将送口罩及手套到武汉。手套我们一定有。” 

针对卫生部只在入境处设有体温检测器,但出境处却没有一事,马哈迪说:“我们只是担心入境马来西亚的人,而非离开马来西亚的人。我们要防范进来马来西亚的人,如果他们离境,我们不会检测他们。”

马哈迪也表示,目前在马来西亚的7起确诊武汉肺炎病人的情况穏定,他们的情况都没有恶化。

(平台讯)马来西亚首相马哈迪表示,马来西亚将与中国政府讨论,将身在湖北省,包括武汉市的马来西亚公民带回国。

“这些马来西亚人回国后,政府将会为他们进行身体检查,如果他们有病,或者他们呆在武汉的时间太久,政府将会把他们隔离14天,之后才能回家,确保他们没有感染病毒。”

穿凉鞋能进“雪道”?妇女不满星耀樟宜双重标准 – 十大平台网

穿凉鞋能进“雪道”?妇女不满星耀樟宜双重标准 | 十大平台网

岂料,黄恺琳之后却从社交媒体Instagram上发现本地一名女DJ于本月1日带着穿着凉鞋的儿子成功进入“雪道”。

妇女申诉,带儿子到星耀樟宜,因穿凉鞋而无法进入“雪道”,之后却发现本地一名女DJ却成功带穿着凉鞋的儿子进入,不满职员有双重标准。

告示标明 须穿包鞋

之后,女DJ也在申诉下留言,对于黄恺琳儿子无法进入“雪道”表达遗憾,欣慰对方儿子懂事与善解人意。她也说,希望以后在面对同样情况时,自己儿子也能体谅。最后,她感谢黄恺琳启发他人,也是个模范。

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黄恺琳表示,儿子穿着凉鞋, 因此无法进入“雪道”。(受访者提供)

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“我们和职员查询,对方也确认说条例是基于安全考量。”

完整报道,请翻阅2019年12月6日的《新明日报》。

“我不是针对DJ,只是感到不解,不满为何有双重标准?我周一(12月2日)通过面簿联系星耀樟宜反映事件。”

根据照片显示,女DJ当时也穿着凉鞋,但相信为了防滑,用了鞋套套上。

黄恺琳(30岁,主妇)告诉记者,上个月23日带四岁儿子到星耀樟宜的星空花园(Canopy Park)游玩,本想让孩子到《冰雪奇缘》主题的“雪道”上玩,排队时却发现告示标明,不能穿拖鞋与凉鞋进入,必须穿上包鞋。

日本娱情告急 安倍宣布全国进入紧急状态 – 开云网

日本娱情告急 安倍宣布全国进入紧急状态 | 开云网

经济复苏部长西村康稔子指出,在北海道、爱知县、京都等地的患者累计人数超过100人,而且感染人数是在短时间内翻倍。当局获知这些城市的感染源多来自其他大城市。因此,在即将来临的假期(从4月至5月)期间,要尽量减少人口流动是一项紧迫任务。

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随着冠病娱乐情加剧,日本首相安倍晋三昨晚宣布全国进入为期一个月的紧急状态,直至日本黄金周结束的5月6日,期间全国将统一实施禁足令。

拟给全民10万日元补助金

安倍表示,北海道、茨城县、石川县、岐阜县、爱知县、京都府这六地的娱乐情和已发布“紧急事态宣言”的七地都在进行同等程度的蔓延。而其他地区因人员流动产生的聚集性娱乐情频发,为抑制娱乐情扩散,特别是减少来临长假期的人员流动,因此决定把紧急事态宣言对象扩展至全国。

日本昨日新增确诊病例462起,累计确诊9184起;新增死亡病例4起,累计死亡182起。共有918人治愈出院。由于传染病床位紧张,从17日起,东京都轻症和无症状感染者将不再被收治住院,而是直接入住政府提供的酒店隔离。

报道称,在财政上,给国民每人发放10万日元补助金,要比原先的“亲贫”所支出的财政更大。此前的这笔救贫预算是4.2万亿日元;若改成发放给全民的话,就得增至12万亿日元。

卫生部专家团前天已放出重话,指日本若完全不采取禁足令,娱乐情最严重的情况会是85万人重患,40万人死亡。反之,若能将人与人之间的接触降低到八成,则可在一个月内抑制冠病。

他说,从4月下旬陆续开始的长假期,为防娱乐情进一步扩散,请大家尽量避免不必要、不紧急的回乡、旅行等跨地区移动。他强调,为使紧急事态宣言能在5月6日前解除,一定要实现“最低减少70%人员接触,尽力减少80%人员接触”的目标。

他说,原本计划向因娱乐情收入骤减且经济困难的家庭提供30万日元(约4000新元)的补助金,但因当前紧急状态给大家带来了各种行动制约,因此考虑给国民每人发放10万日元以取代此前计划。他将继续与财政部长磋商有关预算。

哪些人不宜间歇性禁食? – 开云网

哪些人不宜间歇性禁食? | 开云网

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国立健保集团综合诊疗所高级营养师蔡苑香接受《活得好》访问时说,间歇性禁食,也称为间歇性能量限制(intermittent energy restriction),顾名思义,指的是在特定时段内限制能量摄取,另一时段则不受限制。

  • 接受胰岛素治疗和服用sulfonylureas药物的糖尿病患者,以防长时间禁食引致的低血糖(hypoglycemia)。
  • 孕妇和哺乳中的产妇:需要更多卡路里来达到能量需求,以支持胎儿成长或制造母乳。
  • 幼童和青少年:需要足够卡路里成长和发育。
  • 饮食失调症患者:人体已无法达到每日最基本的营养需求,如果再禁食,将使病情恶化,造成健康问题。
  • 体弱的老年人:需饮食均衡,如高蛋白质和高钙,以助保持骨骼和肌肉强壮,预防营养不良和肌肉流失的风险。
  • 免娱乐系统受损、接受过器官移植或服用免娱乐抑制药物的患者:预防缺乏维生素和矿物质,影响正常细胞功能、生长和发育。
  • 16/8方式:每日16小时禁食,其余8小时可随意吃。
  • 5:2方式:例如,一周内任何两天仅吃一顿简餐(light meal),其余五天正常饮食。打个比方,若一个人每日卡路里需求量为1500千卡,一周任何两天,每日只摄取375千卡;其余五天,每日能照常摄取1500千卡。
  • 隔日禁食:一天正常进食,隔天则只吃一顿简餐。

以下是间歇性禁食的不同方式:

蔡苑香提醒,以下人群不宜进行间歇性禁食:

佳节期间,吃大餐的机会多,过后许多人都积极减肥,以防体重激增。目前流行的间歇性禁食(Intermittent fasting)是一些人的选择。究竟什么是间歇性禁食?什么人不宜这么做?本报《活得好》请本地营养师解析。

中国商务部吁民众不必担心粮食短缺问题 – 开云网

中国商务部吁民众不必担心粮食短缺问题 | 开云网

王斌还说,中国2019年的粮食总产量达6.64亿吨,比2018年增加0.9%,创历史最高水平,实现了“16连丰”。而且在娱乐情期间,政府持续出台扶持农业生产的政策措施,“今年全年粮食丰收是大概率事件”。

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不过,与小麦、稻谷、玉米不同,中国大豆的需求主要依靠进口来解决,是世界上最大的大豆进口国。据中国海关总署发布的数据,中国2019年大豆进口总量8551.1万吨,为历史第二高峰。其中,巴西、美国、阿根廷是中国大豆的主要进口国。

世贸组织总干事阿泽维多、联合国粮农组织总干事屈冬玉和世卫总干事谭德塞31日发表联合声明说,全球有数以百万计人口的粮食安全和生计依赖于国际贸易。各国在采取措施遏制冠病大流行的速度时,必须同时采取措施缓解对粮食供应可能造成的冲击,或是给全球贸易和粮食安全带来影响。

声明提醒,各国在采取措施保护各自公民健康福祉时,应确保涉及贸易的措施不对粮食供应链造成扰动,具体包括阻碍农业和食品业劳工流动、食品集装箱在边境超期滞留造成损耗和浪费等。

据第一财经报道,王斌指出,中国去年的小麦、玉米、大米三大主粮库存结余高达2.8亿多吨,“完全可以实现自给自足”。对此,他呼吁消费者不必担心粮食供应短缺及价格大幅上涨问题。同时,也无须集中批量购买在家中囤积粮食。

“最重要的是,这有助于避免出现恐慌性抢购和囤积食品及其他必需品的行为。”

针对中国不少民众对冠病娱乐情之下粮食短缺的担心,中国商务部消费促进司副司长王斌今天信心喊话,表示中国就算不从国外进口,也不会导致国内粮食供给短缺。

《新京报》引述官方数据指出,中国小麦的产量在1.3亿至1.4亿吨,且已经保持多年,每年进口量仅500万吨左右;2019年中国稻谷及白米总进口量255万吨,也仅占国内消费量的1.28%。

中国人民大学经济学院院长刘守英说,娱乐情对中国粮食的总量供给不会带来太大的影响,但会加剧结构性矛盾,而大豆的供给问题会是今年中国粮食的一个“坎”。

声明警告,食品供应领域存在的不确定性有可能导致各国竞相实施出口限制,从而造成全球市场短缺,食品价格飙升和波动性增强。过去的危机告诉世人,限制出口尤其危害到低收入和食品不足的国家。

登上Netflix台湾排行榜首位 《谁是被害者》有望入金钟奖 – 开云网

登上Netflix台湾排行榜首位 《谁是被害者》有望入金钟奖 | 开云网

《谁是被害者》口碑炸裂,登上Netflix台湾排行榜首位,不仅被誉为“台剧之光”,更有望成今年金钟奖的种子选手,再现《我们与恶的距离》的风光。

网友评价褒多贬少

台剧《谁是被害者》由张孝全、许玮甯主演,改编自推理小说家徐瑞良的作品《第四名被害者》。4月30日共8集的《谁是被害者》一次性上线Netflix就赢得满满的好评。短短两天就登上Netflix台湾排行榜第一名,胜过多部美剧和韩剧。

《谁是被害者》能有高开高走的口碑,另一个原因在于剧情够悬疑的同时,触碰众多社会议题。包括台湾社会的建商弊案、劳动权益、赡养院超收、外籍移工、跨性别者的处境等。

《谁是被害者》开局就在具有“观影风向标”的豆瓣网站得到9分的高分,目前依然稳定在8.1分。

此外,《谁是被害者》是个一语双关的片名,剧中的“被害者”有着两层涵义:他们既是凶杀案中的被害者,也是被社会边缘化,死于社会之手的被害者,从而让观众更有代入感。

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林心如曾在综艺节目《亲爱的客栈》中受访时说中年女演员的职业发展受限,产后复出接下真人秀而一直没拍戏。但这次她不惜牺牲颜值丑化自己,出演反派蛇蝎女。可惜剧中的戏份并不多。林心如这次突破形象的反派演绎是否能获得金钟奖打翻身仗,目前还是未知数。

但也有人泼冷水,认为靠重口味道具博眼球。不过也有中国网友觉得中国因国情很难制作这样大尺度的犯罪题材剧集。

林心如演反派最吸睛


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林心如在剧中出演清洁工,却是幕后的大BOSS。(取自林心如微博)

出品方之一的台湾瀚草影视曾推出电影《红衣小女孩》系列,总经理汤昇荣更是《我们与恶的距离》制作人。另一出品人郭玉清曾操刀制作电影《我的少女时代》,这些人共同为《谁是被害者》的创作保驾护航。

《谁是被害者》如此成功,主演们绝对功不可没。该剧汇集了台湾众多知名演员,包括张孝全、许玮甯、王识贤、李沐、林心如、黄河、丁宁、郑人硕、夏靖庭、陈家逵、季芹等。虽然男女主角张孝全和许玮甯都贡献了不俗的演技,但剧中素颜出演大反派的林心如却最吸睛。

《谁是被害者》之所以能成功,首先在于它的制作本土化。Netflix去年开始参与制作台剧,一年出品三部台剧《罪梦者》《极道千金》和《彼岸之嫁》,但反映平平。这次转换策略,只是购买成片并发行,制作则完全交由台湾本土公司完成。

豆瓣网友多数是好评,如“有的人死了比活着有意义”的主题探讨了蛮多东西。也有许多网友称赞林心如的演技,“最大的亮点‘李雅均’身上没看到有林心如的影子。”

南大生称读书压力大 偷拍25女子裙底监18周 – 开云网

南大生称读书压力大 偷拍25女子裙底监18周 | 开云网

被告在调查中声称,他是因为学业压力太大,使他每当看到陌生女子的臀部时,就会“犯瘾”想要偷拍裙底。

本月2日,18岁的中国籍南大生韩诗宇被控一项侮辱女性尊严的罪名。他涉嫌在今年8月12日晚上9时20分,于南大学生宿舍四楼的女厕里,用手机偷拍一名20岁女生冲凉的视频。南大当时回复询问时指出,韩诗宇已在事后遭开除。

声称读书压力太大,南洋理工大学学生九个月内偷拍25名陌生女子及同校学生的裙底,昨天被判坐牢18周。

他连续干案九个月后,罪行在去年9月19日被一名见义勇为的男子撞破,当场将他举发。

今年10月30日,20岁的刘俊为以七项罪名被控上庭。他被指在今年2月24日至4月21日之间,三度擅闯南大宿舍,偷拍男学生冲凉。他并不是南大的学生。

被告昨天在庭上求情时道歉说,只想要尽快完成学业,请求法官从轻发落。

其中一次,他在一名女子背后偷偷拍了裙底后,在另一段视频中拍下了她的样貌。

针对这起案件,南大发言人回复《十大平台》询问时表示,无法透露这起案件的细节,但确认张彦斌是在去年犯案,而目前仍是南大学生。

被告张彦斌(24岁,译音)是南大三年级学生。他日前被控上法庭,面对26项侮辱女性尊严罪名。控方以其中六项罪名加以提控,余项交由法官下判时一并考虑。他昨天认罪后被判刑。

尤思曼和警员后来在附进找到了被告,警员在他手机内看到了偷拍视频,立刻将他逮捕。警方事后在他手机里找到26段偷拍视频。

他承认除了在全岛各处的地铁站偷拍陌生女子,也曾在南大校园内偷拍不认识的同学。

被告张彦斌是在连续干案九个月后,在大巴窑转换站再次“出手”时被一名男子撞破,当场将他举发。警方事后在他手机里找到26段偷拍视频。

一个多月来第三起与南大生相关偷拍事故

当时,42岁的尤思曼在大巴窑转换站搭巴士,见被告鬼鬼祟祟地跟着女子。他仔细一看,被告不但紧贴着女子,手里还拿着手机,觉得事有蹊跷。他在两人走远后,将事情告诉了在附近巡逻的公共交通保安指挥处警员。

发言人强调,南大严厉看待学生犯罪事件。被法院定罪的学生都须接受纪律审查,最终可能被令停学,甚至开除。

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这是最近一个多月以来,第三起与南大校舍或南大学生有关,最终闹上国家法院的偷拍事件。

庭上揭露,被告是在去年1月至9月之间犯案,偷拍了25名女子的裙底,或者臀部。

根据案情,被告当天在大巴窑中心教补习后,傍晚时分准备搭德士回大学。在德士站附近,他看见一名穿着短裤的女子,臀部“若隐若现”,因此决定跟上前找机会偷拍她的臀部。

新一代小贩创新味 娱境保饭碗 – 开云网

新一代小贩创新味 娱境保饭碗 | 开云网

客家酿豆腐擂茶拌饭一次过呈现两道客家传统美食。
客家酿豆腐擂茶拌饭一次过呈现两道客家传统美食。

李洛霆说,无论娱乐情如何改变,他会坚持尽本分,做好自己该做的事,至少自己努力过,就不会后悔。

许维庭(右)和姐姐许维玲共同开创餐饮品牌Souperstar,主打薄饼和各式汤品。
许维庭(右)和姐姐许维玲共同开创餐饮品牌Souperstar,主打薄饼和各式汤品。

以和牛取代猪肉的和牛卤肉饭。(互联网)
以和牛取代猪肉的和牛卤肉饭。(互联网)

电话订餐:97111965

抗娱乐阻断措施实行期间,金融商业区和工业区分店生意额分别下跌了九成和五成,位于义顺公园小贩中心的档口则跌幅为两成至三成,其中以来打包的收入居多。他不忘称赞兀兰和义顺一带来打包的顾客半数都自备容器和饭盒,支持环保。

Ya Lor卤鸭

胡家三兄弟胡志荣(中)、胡志贤(左)、胡志耀(右)继承了父亲的卤鸭秘方及手艺。
胡家三兄弟胡志荣(中)、胡志贤(左)、胡志耀(右)继承了父亲的卤鸭秘方及手艺。

Ah Lock Kitchen(573A Woodlands Drive 16 S738994/

许维庭(28岁)和姐姐许维玲(31岁)四年前于丹戎巴葛地铁站正上方的国浩大厦(Guoco Tower)开创Souperstar餐馆,陆续也在莱佛士坊一号、启汇园(Fusionopolis)及世纪广场开设分店。

声记鸭饭

打包地址:7 Wallich Street #B2-31 S078884

非常时期,许维庭希望本地商场业主能免除4月份的租金,这将有助餐饮业者减少运营成本和负担。两姐妹原计划在今年6月于盛港勘宝坊再开新分店,现在只能走一步看一步。

开设在丹戎巴葛的Ya Lor卤鸭与外卖平台foodpanda和Deliveroo合作,并推出购买套餐,可享有20%折扣优惠。

打包地址:2 Jurong East Central 1 #02-08 S609731

台湾经典小吃卤肉饭进化版,以和牛取代猪肉,和牛的香气把卤肉饭推向另一个层次。店家每天上午11时至晚上9时提供全岛递送服务,打包自取皆可享有20%折扣。

18 Sin Ming Lane Midview City S573960/

将本地煮炒美食如排骨王、咖啡猪扒、辣椒螃蟹等作为汉堡馅料,中西合璧的创意“功夫”汉堡,为美味加分。

打包地址:11 Tanjong Katong Rd

本地还有哪些创新味推出外卖服务?

8 Admiralty St Stall 8&9 S757438)

电话订餐:96906606

打包地址:Ah lock & Co (7 Wallich Street #B2-22/23/24 S078884)Ah Lock Tofu(51 Yishun Ave 11 #01-08 S760355)

除了创意越南料理,还能将本地少见的越南传统鸡蛋咖啡、椰子咖啡外卖回家品尝。

有鉴于此,李洛霆决定将销售重点转向邻里,亲力亲为打点兀兰、三巴旺、义顺一带的居民送外卖服务。除了与grabfood和Deliveroo外卖送餐平台合作,他同时也通过面簿、Instagram和派发传单推广兀兰大牌573咖啡店的外卖生意,顾客可提前通过WhatsApp预订外卖,消费$20便可享有免费送餐服务。

送餐平台:Grabfood、Deliveroo

电话订餐:69728729

1 Raffles Place #B1-11 S048616

打包地址:6 Duxton Hill #01-01 S089592

Wok in Burger

虽然生意受娱乐情冲击,李洛霆仍想趁自己还有能力时回馈社会。本周至4月12日,每天中午12时至下午2时他在兀兰大牌573咖啡店的分店免费分送50碗招牌客家酿豆腐擂茶拌饭给有需要的家庭或失业人士。

冠状病毒娱乐情杀到,我国祭出禁止外食的阻断措施,餐饮业者转战外卖和送餐市场。

Ya Lor卤鸭只卖去骨鸭饭,卤鸭汁、鸭肉、卤花生等都是来自声记的中央厨房。
Ya Lor卤鸭只卖去骨鸭饭,卤鸭汁、鸭肉、卤花生等都是来自声记的中央厨房。

打包地址:7 Wallich Street #B2-32 S078881

2 Tampines Central 5 #01-34 S529509

为方便食客享用,Ya Lor卤鸭保留了声记卤鸭的特色,将鸭肉去骨切成片状,从卤鸭汁、鸭肉、卤花生等都是来自声记的中央厨房。

小丫头

送餐平台:Foodpanda、Deliveroo、Grabfood、https://wokinburger.oddle.me/

目前打包和送餐生意仍能维持,再加上政府的援助配套,胡志荣相信他们可以渡过这个难关。他说:“餐饮业者应该保持食物品质,注意卫生,保持乐观态度很重要,希望娱乐情早点过去,一切恢复美好!”

打包地址:659-661 Lor35 Geylang S389589

Kinex Mall #02-21 S437157

Souperstar

打包地址:3151 Commonwealth Avenue West #01-26 S128581

胡家三兄弟从小在父亲胡金声的卤鸭档口打转,尤其学校假期,三兄弟都会到父亲的小贩档口学习。三兄弟理工学院毕业后便全职在档口帮忙,传承了父亲的卤鸭秘方与手艺,从烹煮到切鸭,每人都可以胜任,还渐渐地有了属于自己的一众忠实顾客。

许维庭相信唯有继续创新,酝酿新点子,才能守护品牌,延续家族事业。她和姐姐所创立的Souperstar餐馆主打手工薄饼,寻求口味创新,引入时髦口味,如泰式鸡肉、芝麻鸡肉、芥末海鲜等,以厚度不及一毫米的手工薄饼皮卷包,搭配洋食浓汤和玄米茶,以套餐形式售卖。许氏姐妹制作的手工薄饼皮,保持一贯家传做法,2000年至今始终忠于原味。薄饼皮质感轻薄富嚼劲,不易破;薄饼馅料有逾十种配料,包括沙葛、胡萝卜、鸡蛋、甜酱、参峇辣椒、脆脆、花生、芫荽等。

外卖,是多数餐饮业的救生圈。2月本地娱乐情暴发时,许维庭和姐姐就开始将专注力转向外卖平台与网站开发上,除了与送餐平台foodpanda、Deliveroo及grabfood合作,他们也提前部署好网站,让消费者上网预订外卖,并提供全岛递送服务。她说:“考虑到一般外卖平台有三公里区域限制,因此我们开发自己的平台,最低消费$25,并征收递送费$5.50。为增加趣味,她和姐姐还在网站上设置转轮盘游戏,吸引顾客。”

开发自家外卖平台

传统罗惹创新味,推出罗惹客制化服务,让食客搭配喜欢的罗惹配料与酱汁,想吃什么就加什么,不妨试试新颖水果素食酱,清爽健康。

Tonkin Vietnamese Cafe

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随着本地餐饮堂食按下“暂停”键,在同一时间更多餐饮业者投入外卖市场。外卖需求量虽增加,但选择增多,竞争也大。启汇园分店因主要顾客群居家办公休业一个月。

十大平台记者采访年轻小贩,了解小老板如何善用通讯科技,创新菜肴的优势。

许维庭说,开店还是休息内心十分挣扎。行情好的时候员工努力为公司打拼,若休息却无法让外籍员工带薪休息,十分不忍。

打造品牌形象

电话订餐:9737 0177

送餐平台:Deliveroo、Foodpanda

大哥胡志荣说:“这几天大家都戴着口罩来打包鸭饭。不过还是有年长人士来档口打包时不习惯与人保持一米的距离,我们会尽量提醒他们。”此外,他也提醒自备饭盒打包的顾客准备干净的饭盒,以确保卫生。

送餐平台:https://souperstar.com.sg/、Deliveroo、Foodpanda、Grabfood

Ah Lock & Co.

送餐平台:Foodpanda、Deliveroo、Grabfood

除了调整员工工作制,她尽量确保员工健康,吩咐员工在上下班通勤时和工作时戴口罩,必要时安抚员工。

因心系外婆做的客家菜,李洛霆毅然放弃大学学业当小贩,售卖创新版客家美食。
因心系外婆做的客家菜,李洛霆毅然放弃大学学业当小贩,售卖创新版客家美食。
手工薄饼搭配西式浓汤和玄米茶,也可以是充满饱足感的一餐。
手工薄饼搭配西式浓汤和玄米茶,也可以是充满饱足感的一餐。

许维庭的父母于2000年在芽笼峇鲁小贩中心经营手工薄饼档口,后来成为富城食品手工薄饼皮批发商,售卖外带自助薄饼派对套餐,提供馅料和薄饼皮。父母主要负责中央厨房的运作,两姐妹则在幕后帮忙做营销策划和多媒体宣传,开拓市场。

让食客随心所欲配制食材与酱料的创意罗惹。(互联网)
让食客随心所欲配制食材与酱料的创意罗惹。(互联网)

送餐平台:Foodpanda、Deliveroo

电话订餐:whatsApp至88260244

Ya Lor卤鸭原本计划在今年底增设两家分店,也策划推出只供外卖的食亭。但受娱乐情影响,计划或许延迟。下来,餐馆将集中火力在外卖服务上,确保美味卤鸭继续在狮城飘香。

许维庭说:“我不允许自己松懈,关关难过关关过,希望凭着正能量,拼出一个春天。”

去年12月开业的Ya Lor卤鸭是芽笼35巷声记鸭饭接班人胡家三兄弟胡志荣、胡志贤、胡志耀与Pezzo集团合力打造的新品牌形象。为了吸引年轻食客,三兄弟取用了“Ya Lor卤鸭”作为品牌名字。“‘Ya’指的是‘鸭’;‘Lor’则取‘卤’在福建话的谐音。开业三个月便碰到娱乐情,无论是Ya Lor卤鸭或是声记鸭饭档口,在禁止堂食的情况下,营业额下滑了五成。

Wok in Burger将本地煮炒美食作为汉堡馅料,引发食欲。(互联网)
Wok in Burger将本地煮炒美食作为汉堡馅料,引发食欲。(互联网)

他在三年里扩充业务,包括在新民巷美景城(Midview City)、海军部街工业区中央厨房、国浩大厦、兀兰大牌573咖啡店等开店。

送餐平台:https://www.xyt.sg/、Deliveroo

本地不少年轻餐饮业者是传统餐饮业者的第二代,有者从小贩起家,也有的自创餐饮品牌。餐饮业担负着租金、人力、食材损耗等成本,十大平台记者向年轻餐饮业者了解防娱乐阻断措施(Circuit Breaker)实行后,他们如何为家传味奋战。

从市区转战邻里

Ah Lock & Co老板李洛霆(27岁)三年前放弃大学学业,当起小贩,在义顺公园小贩中心专售客家酿豆腐擂茶拌饭(Hakka Tofu Bowl)。

李洛霆的外婆做的擂茶汤主要以茶叶、薄荷、九层塔、香草、花生、香菜根、芝麻等手工磨制,制作工序复杂又耗时。市售的酿豆腐大多数以鱼饼来酿制,传统客家酿豆腐使用鱼肉和猪肉为馅,选择不多,但真材实料。店里所售的面煎糕也玩创新,除了传统花生口味,还有竹炭椰子、绿茶红豆口味供选择。

她受访时说,这几天生意额减少了八九成,少了堂食顾客,再加上市中心上班族已居家办公,大家少出门,市中心的两家店面几乎没人光顾,外卖生意大受影响。

李洛霆自创的客家酿豆腐擂茶拌饭综合了客家酿豆腐和擂茶的特色,米饭上盖满长豆和树仔菜,还有手工自制的猪肉酿豆干和豆腐皮酿猪肉,再撒上炸豆干碎和日本紫菜,淋上特制酱汁,搭配擂茶汤汁。这样的一碗盖饭,外观看不出源自传统客家酿豆腐或擂茶,但他强调擂茶汤汁和酿豆腐都沿用了外婆传下来的食谱制作。他希望将传统食物现代化,并且发扬光大。

传统越南美食加入创意,创制出多道越式风味料理。(互联网)
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Rojak Story

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老爷车新魅力 有趣有价 – 开云网

老爷车新魅力 有趣有价 | 开云网

这两辆经典车是他的宝贝,他定期轮流开上路,确保引擎顺利运作。这些60年代的经典跑车虽然造型和设计吸睛,却缺乏现代科技,对驾驶现代车的人来说有点不习惯。他说:“最大的障碍是驾驶盘没有动力辅助,驾驶盘太重有一定的驾驶难度,但这辆1964年捷豹E-type FHT双门系列太漂亮了,让人又爱又恨。”这辆车最吸引人的一些设计,包括由反方向打开能暴露前轮胎的引擎盖,以及铁线条纹轮胎轮辋。

在曾百恩这些年所接触过的老爷车当中,让他印象最深刻的是陈国荣医生的1964年捷豹E-type FHT双门系列,除了造型漂亮不说,他购入车子的过程也有故事,而且保养得很好。据知,陈国荣医生的1964年捷豹E-type FHT双门系列前车主是本地一著名医生,他左手接过陈国荣医生的现金支票,右手就将之捐给慈善机构。陈国荣医生没透露车价,但这辆车子若从国外引进,在各种税务加入之前,已经高达100万元。

买老爷车就像买陈年老酒或古董腕表,有许多须注意的事项,林隆田在购车时得查看车的架构、引擎、性能、外观以及内装。他说:“每一辆老爷车的文件基本上都会记录和证明其历史,包括过往的每一任车主,之前所有的改装和维修保养记录详情,购车后得详细检查性能,确保能在路上安全驾驶。”

陈国荣医生透露,本地的老爷车社群并不大,毕竟那是须要具备一定经济条件的嗜好。“我估计大约只有60到80人,总车数介于120到150辆,但可以肯定的是,有越来越多人直接从外国进口老爷车。”

曾百恩透露,老爷车的一个主要问题是油箱和引擎进水,而且容易生锈,这是老车的普遍问题。他也为一些老爷车重拉电线,像最近就为父亲的一辆经典迷你车整装,让老爸能开着老爷车从新加坡直奔泰国华欣。“老爷车的引擎须定期开动,至少每星期开动一次上路,让机械运转,要不然油箱的汽油会失去效用。只要保养得好,老爷车可以一年只进厂一次。”

陈国荣医生坦言,这项嗜好需要巨额投资,关键是要有足够预算,并清楚自己要什么,英国车、德国车,还是意大利车?车子可在本地找,或从外国进口。“我的保时捷是通过国外经纪购得,因为有很多文件得处理,非常耗时,而且运输一般是通过海路,自己处理有点困难。”

曾百恩本身拥有一辆1970年的莲花跑车和两辆迷你车,其中一辆迷你车相当珍贵,那是1959年第一代迷你车出厂后,在1960年来到新加坡的第一批车子;另一辆迷你车的前任车主是规划本地道路的前陆交局高官,在迷你车欢庆60周年的今天就显得更有价值。

美容医学专科医生陈国荣自小对跑车有兴趣,尤其是属于他年代的经典跑车。他说:“妈妈说我两岁开始就对车子有兴趣,但我是到10年前40岁的时候,才想要一圆儿时梦,于是开始广泛阅读相关资料。”

五年前,陈国荣医生的小姨林依坊医生看中一辆60年代的捷豹E-type跑车,他们筹备了一年才与车主谈妥价钱,也合资设立“古典车基金”。陈国荣医生目前拥有1964年捷豹E-type FHT双门系列,以及1962年保时捷356B Super 90。

重新爱上古董电单车

古董电单车与老爷车一样,由于稀有不再生产,因此价格持续上涨。据沙吉星所知,在80年代购买Triumph、Norton或BSA这几个品牌的电单车只需大约5000元,今天没有3万元买不到。“但这些价格对我来说没有什么意义,因为我没打算卖掉我的电单车。”

由于牵涉到年代久远的机械,老爷车的保养和维修是确保车子能正常运作的关键。本地很多老爷车藏家的“家庭医生”,是老爷车修复专家曾百恩(47岁)。他修复老爷车已经超过30年,在勿洛工业区的David Works Garage是繁忙的老爷车修车厂,每天入厂“打点滴”的老爷车络绎不绝。

对林隆田来说,收藏经典车是他纾解压力的方式。十多年前经商至今,他每天面对繁重的工作压力,身心疲累。“这两年开始注意老爷车以后,回到家放下工作上网看看资料,欣赏一下别人的收藏,放松心情。有时候开着老爷车出去兜风,吸引到很多人的目光,感觉也很不错。”

林隆田说,新车价值一年一年降低,老爷车价值却一年一年提高或持平,因为物以稀为贵,这些老爷车基本上已经停产,在市面上数量有限,因此有价。“如果要以此作为投资工具,那必然要做很多功课,若眼光够准,可以预估未来几年会流行什么车款,然后赶快买进。只要买对车款,绝对是顶好的投资。”

实际上老爷车的维修并不困难,由于零件配件主要是机械而非电子,因此不像现代车牵一发动全身,车主对机械有点认识,甚至可以动手维修。曾百恩说:“以前找配件比较花时间,得与外国厂商用电话或传真联系。现在有了电邮和社交媒体,速度快了很多。本地老爷车面对的一个较大问题,是越来越少人懂得维修,因为老一辈有经验的陆续退休,闷热肮脏的工作环境和很长的工作时间对年轻人来说没吸引力,除非他们也热爱老爷车。”

从古典车到古典电单车,这些有点年龄的四轮或双轮机械是一些
大男孩的珍藏。除了一圆儿时梦,这些俗称老爷车的大玩具,更具有一定的投资价值。

沙吉星的父亲在他小时候,经常用那辆50年代的老爷电单车载他上学,放学回家经过加冷河桥的路峰时,电单车总会飞跃过去,那是父子俩共享的欢乐亲子时光。“父亲从来不将电单车送到修车厂,而是亲自动手维修,我的年少时光有不少是与父亲在车库中度过,所以我现在也自己修电单车,遇到棘手的问题,父亲就是我的解决方案。”

按照陆交局条例,老爷车在本地一年最多只有28天能上路,但可以另付费再买多17天的上路费(一天$20),总计45天。

林隆田自年轻就对汽车产生兴趣,对新问世的车子都会关注。几年前,他在一些杂志和社交媒体接触到收藏老爷车的信息后被吸引。他说:“我们这一代人受七八十年代美国和香港电影的影响,电影画面中那些现已成为经典的车对我来说并不陌生。我也发现,原来新加坡也有相当数目的老爷车爱好者。”

曾百恩透露,本地经典车藏家这些年来稳健增长,一些新藏家因为成家,脱售拥有的老爷车,因此二手老爷车市场的活动也相当稳定。

陈国荣医生的第一辆经典保时捷356是与小姨林依坊联合在拍卖市场标得,一般来说拍卖市场上的老爷车在保养方面状态极佳,也比较贵,但更有升值空间。陈国荣医生的保时捷356是古典跑车系列中的人气型号,增值潜力不容小觑,据英国研究机构Historic Automobile Group International(HAGI)的数据,自2008年以来,藏家的保时捷价值平均涨了364%。

沙吉星与老爷电单车的情缘始于父亲,那台1961年Triumph Tiger Cub是父亲买下,在1995年送给他的结婚礼物。“有趣的是当年收到这礼物时,我并没有电单车驾照,一直到2009年两个女儿都长大后,我才告诉父亲想拿他那台1938年的战前古董电单车出来试驾,于是才让我与电单车重新再爱一次。”

老爷车有故事有价值

在本地进口老爷车须另付售价180%的注册费(additional registration fee,简称ARF);简单来说,新加坡车子售价乘于三就是车主须付的总费用。

空间资源管理和物流公司执行董事林隆田(42岁)是老爷车藏家新手,去年第一次购入老爷车,却在不到两年内拥有四辆经典车,包括1956年的宾利(Bentley)S1、1959年的马赛地(Mercedes)220S Ponton、1966年的捷豹(Jaguar)MK II 3.4,以及1971年的宾利T1,都是极品,藏车速度极快。

由于功夫到家,曾百恩在本地区圈子内享有盛名,甚至有些外国的老爷车藏家也将车子特地运送来新加坡给他维修。“我有一名客人原在本地工作,他的MINI Cooper S由我维修。后来他被派到泰国,但还是继续将在当地购买的老爷车送来我这里维修,之后我们再将车子运送回他在美国的老家。”

美容医生一圆儿时梦

沙吉星透露,那台战前电单车很稀有,是父亲在1990年代从缅甸买回来,电单车当时状况非常差,根本不能开动。父子俩花了六个月时间在车库修复,单单修油箱和两个挡泥板就花了三个月,之后喷上红黑两色的漆,成功让这台二战前的古董电单车重生回春。

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林隆田说,老爷车和他们过去的主人一样,经历过很多不同的人生故事,因此散发出独特韵味和魅力。“从引擎的声音到汽油的味道,以及椅子的弹性,老爷车都与现代车子大不同,有自己的历史和灵魂。一次我在车内找到一张至少有10年的停车票,细看原来停车票发自美国一个海边,就这样我在那天和当年那个车主在一个平行宇宙联系上,试想着当年的车主是和什么人在什么样情况下开车到海边,发生了什么事,感觉很奇妙。”

林隆田透露,一般来说英国有最多和最好的古老车商,有比较悠久的市场历史,可信度也较高。澳大利亚也有一些,但商业味道没有那么浓,相比之下客人较少一些。他说:“从国外买老爷车我会找经纪,顺利的话从购买到车子抵达新加坡大概是几周时间,新加坡海关需要我们提供完整资料并解释汽车来源和报上价格即可。”

从2018年至今,林隆田在短时间内买了四辆经典车,虽不愿公开花费,但一辆好的经典车价格介于50万到100万元是平常事,林隆田说:“老爷车好比新加坡的优质洋房,如果搭配上意头好的车牌,可谓是一车一价。我从年轻就开始收集一些特别的旧车牌,现在挂在我的老爷车上。有一天要卖的话,配上这些好车牌,相信会有升值空间。”

林隆田说,新加坡天气潮湿,老爷车必须停放在干爽的空间,由于开动的时间少,因此得定期送厂维修,油箱要特别注意,尤其不可沾水。陈国荣医生也指出,老爷车的机件一般都以机械为主,不像现代车几乎全面电子化,因此必须确保引擎性能完好。老爷车也很容易生锈,因此有个相熟可信有经验的保养修车专家很重要。

除了四轮老爷车,双轮古董电单车也是死硬派老爷车迷的最爱。律师沙吉星(Sarjeet Singh)是本地少有的古董电单车藏家,他目前有一辆350cc的1938年Triumph Tiger 80、200cc的1961年Triumph Tiger Cub,以及650cc的1967年Norton 650SS。此外,他还拥有一辆2009年的Ducati Sport Classic 1000S(全新加坡只有10辆)和全新的MV Agusta Turismo Veloce。

直接从外国进口

曾百恩来自汽车世家,曾祖父在上世纪20年代是本地最早引进和代理法国雪铁龙汽车的车商,祖父和父亲都是汽车运动爱好者。老爷车修车厂就由父亲曾程安(75岁)创立,曾百恩自少年时代就在车厂进出帮忙,对包括30年代古董车在内的各款老爷车可说是了如指掌。

所谓的老爷车可分两大类,一是1940年以前生产的古董车,另一是至少35年车龄的经典车。陆路交通管理局自2000年实施经典车计划以来,从外国入口经典车的人持续增长。今年是迷你车(MINI)的60周年纪念,加上经典的甲虫车(Beetle)也在今年停产,让爱车人对经典车兴趣更浓厚。

老爷车修复专家

尚穆根:不卫生说法具排外色彩 冠病快速传播是因客工群居环境所致 – 开云网

尚穆根:不卫生说法具排外色彩 冠病快速传播是因客工群居环境所致 | 开云网

我国的种族和谐建设已取得长足进展,但还没有达至真正的“后种族社会”,我国的种族和宗教界限仍然很深。

“那是言论自由的界限,你不能诋毁另一个宗教。同样的,你也不能诋毁另一个种族。”

声明指,这篇来函从另一个角度看待客工问题,与平台之前的社论、多篇报道和记者评论有所不同。因此,刊登此文,是为了反映社会上不同的意见,让读者能有交流意见,包括接触对立意见的机会。

至于部分国人担心女佣会否因与客工接触而成了另一个感染高危群,尚穆根先是指出女佣目前已无法外出,再表示数据也显示,女佣群体至今的感染率非常低。再说,她们更多是被雇主传染,而非外出时感染到病毒。

部分国人对2019冠状病毒疾病(COVID-19)在客工群体快速传播的原因缺乏认识,内政部长兼律政部长尚穆根认为,客工宿舍出现感染群不应简单归咎于客工的个人卫生习惯,更主要的原因是群居生活习惯。

尚穆根认为,群居生活是客工宿舍传染率较高的原因。“这不单是个人习惯的问题。个人习惯,如洗手和保持干净,都很重要。但当我们把人安置在一起,他们在同个房间睡觉,一起做饭,长时间密切接触,传染率当然也就高了,就像家庭内可能出现传播一样。我们作为新加坡人的义务是向他们展现同理心,并照顾他们,而不是责怪他们。”

“例如人们在研讨会讨论这些课题,但是是以尊重的方式进行。如果任由人们在外头畅所欲言,得到的会是仇恨言论。各国经验也显示,离仇恨言论仅一步之遥的,是暴力和断层线的加深。”

内政部长兼律政部长尚穆根在访谈中,就如何在讨论敏感课题的重要性和不让言论失之偏颇之间取得平衡发表看法。

染病客工人数众多,但政府已多管齐下遏制娱乐情,并为客工提供医疗服务。尚穆根认为同样重要的,是教育公众如何理解客工确诊的现象。

客工为我国做出许多贡献,尚穆根指出,每100名新加坡人中就有57人是专业人员、经理、执行员与技师(PMET),这样的数字有赖客工作为劳动队伍的基础。国人感激客工的同时,也应对客工展现出更多的了解和同理心。

平台言论组主任叶鹏飞: 刊文是让读者有更多思辨空间

“我希望这场辩论为这封来函表达的观点提供了照明,这又助减少这样的情绪,让我们成为更好的新加坡人。”

“有这些很深的情感不代表你自然而然就是种族主义分子……我们仍在进行的工作,是减缓这些很深刻的情感,并确保无论是在种族或宗教的分界上,公开发表这类情绪不为整个社会所接受。”

至于一派观点认为,人们应在种族课题上畅所欲言,以减低敏感程度。尚穆根对此表示不认同。

就网上因黎仕婉的文章而谩骂作者以及华族群体,尚穆根指出,这类言论是不能被接受的。他说,文章的观点不对,并不能构成其他人发出种族不敏感言论的借口。

尚穆根也对平台刊登这篇评论的出发点表示理解。他说,来函很不幸地反映社群里部分人的观点,公开这些观点,以及平台过后刊登其他读者的反驳评论是好的。

平台读者黎仕婉在刊登于本月13日《十大平台·交流站》的来函中指出,不少客工来自较落后国家,他们一些不太卫生的生活习惯也会伴随他们。她因此指出,客工宿舍病例大增,矛头不应指向政府,客工本身也必须负上责任。

内政部长兼律政部长尚穆根昨天(4月17日)下午通过视讯接受《十大平台》专访时指出,客工在同个房间睡觉,一起做饭,长时间密切接触,传染率当然也就高了,就像家庭内可能出现传播一样。新加坡人应向他们展现同理心,并照顾他们,而不是责怪他们。

声明也说:“至今‘交流站’所收到的投稿,多数反对《娱乐情时期不做无谓指责》的立场,并理性地提出反对理由,这有助于让社会大众审视自己的想法,并对事件曲直做出更好的判断。”

尚穆根说,这篇文章并不涉违法行为,作者试图带出一些严肃观点,但一竹竿打翻一船人的行文,不免“揭示了一些潜在的种族主义色彩”。

理解平台刊文出发点 盼各方讨论减少负面看法

他说,许多客工都是年轻人,无须立刻送往医院而是得接受检测,检测结果呈阳性者转移至社区隔离设施,被完全隔离开来。“不仅是客工,任何感染冠病者均被隔离。通过隔离措施,无论是公民、永久居民或外籍员工,病毒从病患交叉感染给社区其他人的情况已最大程度减少。”

平台言论组主任叶鹏飞今天在“交流站”发表声明,回应读者对本报于本月13日发表读者黎仕婉《娱乐情时期不做无谓指责》一文的质疑。

敏感课题需要得到讨论,但讨论必须在适当的框架中进行,否则任由所有人畅所欲言,终将导致出现仇恨言论。

“华族怎么说马来族和印度族都行,印度族怎么说华族和马来族都行,马来族怎么说华族和印度族都行,这会营造更坚强和更好的社会吗?”

国人应展现同理心而非责怪

他说,会有一部分人认为什么样的情绪都应获表达,在其他国家甚至有人以言论自由之名焚烧《圣经》和《可兰经》,但新加坡不容许这样的做法。

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《十大平台·交流站》刊登在客工娱乐情课题上持不同观点的读者来函,出发点是为了反映社会上不同的意见,以让读者在思想交流和辩诘中,有更多思辨空间。

文章见报后,部分读者指大家不应戴有色眼镜看待客工;一些网络媒体转载这篇文章后,也引起部分网民不悦,他们对平台为什么刊登这则来函提出质疑。

我国各族虽和谐共处 但种族宗教分界仍明显

尚穆根说,这些课题需得到讨论,不过必须是在特定环境中,能为人们提供更好的理解和某种讨论框架的情况下讨论。

这篇来函在发表后,也出现了反对声音。声明指出,这让人们“有机会指出哪些是他们认为错误的观点,并且提出各种理由,让更多的人借此去思考反省”。

尚穆根:敏感课题须讨论 但应在适当框架内进行

他昨天下午通过视讯接受《十大平台》专访时指出,近期有舆论指客工更易感染冠病,是因为他们来自较落后的国家,缺乏个人卫生意识,这样的说法“极为不敏感”,也带有排外主义色彩。